Il bergamotto e la Calabria
Il bergamotto, l’agrume tipico della Calabria.
La costa Jonica di Reggio Calabria è una Indicazione Geografica Protetta.
Il bergamotto è un agrume unico nel suo genere, noto per il suo profumo intenso e le sue proprietà benefiche.
Ma perché cresce solo in Calabria?
Questo mistero ha affascinato gli scienziati per secoli, e solo di recente abbiamo iniziato a capire le ragioni dietro questa straordinaria specificità geografica.
Ecco alcuni fattori che contribuiscono alla crescita del bergamotto nella zona jonica reggina della Calabria:
- Fattori climatici: La Calabria jonica gode di un clima mediterraneo con inverni miti e estati calde e secche. Queste condizioni, unite alla presenza del mare, creano un microclima ideale per la crescita del bergamotto. L’umidità marina mantiene il terreno fertile, mentre le temperature miti consentono all’albero di sopravvivere durante l’inverno. Il vento costante dalla costa jonica reggina aiuta a mantenere l’aria pulita e libera da patogeni, favorendo la salute delle piante.
- Terreno e geologia: Il suolo calabrese gioca un ruolo fondamentale nella crescita del bergamotto. Ricco di minerali e sostanze nutritive, favorisce la crescita dell’albero e la maturazione dei frutti. La presenza di calcare e argilla mantiene l’umidità del terreno e fornisce alle piante i nutrienti necessari. La struttura del suolo, con strati di terra e roccia, favorisce il drenaggio dell’acqua, prevenendo il ristagno che potrebbe danneggiare le radici delle piante.
- Storia e tradizione: La coltivazione del bergamotto in Calabria è parte integrante della cultura locale. Le tecniche di coltivazione si sono tramandate di generazione in generazione, preservando la biodiversità della Locride e Grecanica, le due aree regionali veramente vocate. La coltivazione del bergamotto ha anche svolto un ruolo fondamentale nell’economia locale, contribuendo allo sviluppo delle comunità rurali joniche.
- Tecniche di coltivazione: Gli agricoltori calabresi hanno sviluppato competenze specifiche e tecniche di coltivazione efficaci. Queste includono l’uso di metodi naturali per il controllo dei parassiti, la rotazione delle colture e la potatura regolare degli alberi per garantire una produzione ottimale.
La produzione nella Calabria jonica di Reggio Calabria
Grazie a questa combinazione di fattori, la Calabria jonica di Reggio Calabria è il maggiore produttore mondiale di bergamotto, con il 90% della produzione totale. In Calabria si producono circa 12-15 tonnellate per ettaro di bergamotto su una superficie di circa 1.500 ettari posizionali tra Villa San Giovanni e Monasterace, zona IGP.