Parliamo di bergamotto
Parliamo di bergamotto, scopriamo cosè.
Tutto l’universo del bergamotto.
Il bergamotto è un agrume originario della Calabria con un sapore unico, intenso e profumatissimo. La sua buccia è spessa e rugosa, di colore giallo-verde, e il suo succo è meno comune rispetto ad altre varietà di agrumi. Oltre ai suoi usi in cosmetica e in cucina, il bergamotto è studiato per i suoi potenziali benefici per la salute.
Ecco alcune informazioni interessanti sul bergamotto e del suo uso:
- L’utilizzo principale del bergamotto è nella estrazione del suo olio essenziale, utile nella “costruzione” di ogni profumo naturale e non sintetico nel mondo. L’essenza per il privato utilizzo è meglio acquistarla direttamente in Calabria. La produzione è di circa 150.000 tonnellate all’anno, ma solo in Italia STRANAMENTE se ne vendono circa 2 milioni. Vi indichiamo due siti per due tipologia di essenza:
Olio Essenziale di Bergamotto
Distillato di Bergamotto
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- Altro importantissimo utilizzo del bergamotto è nella pprevenzione delle malattie cardiovascolari e del colesterolo. Grazie ai suoi polifenoli, alcuni sono unici (che si trovano solo nel bergamotto) e alla vitamina C, il bergamotto ha un’azione antiossidante e protegge il cuore. I flavonoidi contenuti aiutano a contrastare il colesterolo “cattivo” (LDL) e i trigliceridi nel sangue, aumentando invece i livelli di colesterolo “buono” (HDL). Per questo utilizzo si raccomanda il succo.
Bergasterol – Succo di Bergamotto
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- Riduzione della glicemia, colesterolo, per innalzare le difese immunitarie. Il bergamotto nella sua interezza trasformato in farina, migliora l’assimilazione del glucosio nei muscoli e nel fegato, contribuendo a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e migliorando l’attività dell’insulina. La naringenina presente nell’estratto secco di bergamotto innalza le difese immunitarie, insieme agli altri fenoli è concretamente funzionale per ridurre il colesterolo.
Bergastatina – Estratto secco di bergamotto
Usi in Cucina:
Il bergamotto è utilizzato per aromatizzare cibi e dolci. È noto per essere uno degli ingredienti chiave nel tè Earl Grey, dove l’olio essenziale distillato di bergamotto conferisce un aroma distintivo.
Inoltre, puoi sperimentare con il bergamotto in cucina per aggiungere un tocco di freschezza e profumo ai tuoi piatti.
Se desideri ulteriori informazioni, puoi visitare i seguenti siti sul bergamotto: