Prodotti piccanti calabresi
Prodotti piccanti calabresi
Selezione PAC – Produttori Associati Calabresi – AICAL
SALUMI
‘Nduja di Spilinga
Spianata Calabrese
Salsiccia di Calabria
Soppressata
Capocollo
Pancetta tesa
Guanciale
Lardo
SALUMI DA SUINO NERO DI CALABRIA
Il suino nero di Calabria è una razza autoctona che viene allevata nelle nostre alture dell’Aspromonte, Serre e Sila, rigorosamente all’aperto in regime di benessere animale.
Il suino nero di Calabria ha un’alimentazione naturale a base di olive, ghiande, radici, cereali e senza antibiotici dalla nascita.
Le carni del suino nero allevato all’aperto sono particolarmente saporite e tenere, rinomate per la presenza di grassi monoinsaturi e polinsaturi della serie omega3 ed omega 6.
I nostri salami sono realizzati con le parti più pregiate e la lavorazione viene effettuata secondo ricette e procedure tramandate di padre in figlio, la tradizionale miscela di spezie e all’apprezzatissimo peperoncino piccante (ma anche dolce) di Calabria.
Di seguito i prodotti piccanti calabresi da suino nero di Calabria:
Salsiccia curva piccante di suino nero gr 300
Guanciale di suino nero di Calabria
Pancetta di suino nero di Calabria
ALIMENTI E CONDIMENTI
Peperoncino calabrese
Peperoncini al tonno
Bomba di Soverato
Olio piccante