Prendiamoci un caffè e riflettiamo sulla Certificazione MOCA
I MOCA sono i materiali in uso per la produzione agroalimentare.
Ne abbiamo già parlato in precedenza –nell’articolo Impianto Moca in Azienda— vogliamo ribadire pochi piccoli concetti di introduzione, ricordandovi che la nostra consulenza è sempre a Vostra disposizione per modalità e registri di applicazione delle norme di riferimento.
Il regolamento CE n. 1935/2004
MATERIALI e OGGETTI a Contatto con Alimenti – MOCA
I materiali in uso per la produzione agroalimentare sono detti MOCA, nello specifico si tratta di una sorveglianza in entrata e di magazzino oltre che di conformità per i prodotti a corredo del ciclo di produzione.
- Materiali e oggetti attivi e intelligenti
- Adesivi
- Ceramiche
- Turaccioli
- Gomme naturali
- Vetro
- Resine a scambio ionico
- Metalli e leghe
- Carta e cartone
- Materie plastiche
- Inchiostri da stampa
- Cellulosa rigenerata
- Siliconi
- Prodotti tessili
- Vernici e rivestimenti
- Cere
- Legno
Altri riferimenti normativi.
Reg UE n. 10/2011 e per i MOCA attivi e intelligenti, che assorbono o rilasciano sostanze che migliorino la qualità dell’alimento o ne prolunghino la conservabilità;
il regolamento CE n. 450/2009
Per la mancata applicazione delle pratiche MOCA, si applicano le sanzioni di cui al decreto legislativo n. 29/2017
Adriano Scrivo
info@asmedia.it